UnityでRenderTextureを適用してテクスチャを作成したら、元の画面のSpriteに適用したSprite Maskが適用されなくなる

Sprite Maskを適用して切り抜いた画面をカメラで撮影してRenderTextureを適用してテクスチャを作成したところ、Sprite Maskが適用されてない画面がテクスチャ化されてしまいました。

スプライト マスクはステンシルバッファーを使用するので、RenderTexture の「Depth buffer」にステンシル バッファーが含まれるように設定する必要があります。
この場合は「At least 24 bits depth(with stencil)」を選びます。

うまくできました！